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衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛監(jian)督發(fa)〔2012〕40號

　　各省、自治區、直(zhi)轄市衛(wei)生廳(局(ju))，工(gong)業和信息化主管(guan)部門，農業、畜牧、漁業廳(局(ju))，商(shang)(shang)務主管(guan)部門，工(gong)商(shang)(shang)局(ju)，質量(liang)技術監督局(ju)、出入境檢驗檢疫局(ju)，食品藥(yao)品監管(guan)局(ju)，食品安全綜(zong)合協調(diao)機構(gou)：

　　根據《食(shi)品安(an)全法(fa)》及其實施條例規定，我(wo)們制定了《食(shi)品安(an)全國家標(biao)準(zhun)“十二(er)五”規劃》。現(xian)印發(fa)給你們，請(qing)遵(zun)照(zhao)執行。

　　二○一(yi)二年六(liu)月(yue)十一(yi)日

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根(gen)據(ju)《食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)法》及其實(shi)施(shi)條(tiao)例和國(guo)家食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)監管相關規劃，為做(zuo)好食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)家標(biao)準工作，完(wan)善食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)家標(biao)準體系，制定本規劃。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一(yi))建(jian)設成效。食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)屬(shu)于強制(zhi)性國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，是(shi)(shi)(shi)保(bao)護公眾身(shen)體健康(kang)、保(bao)障食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)的(de)重要(yao)措施，是(shi)(shi)(shi)實現食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)科(ke)學管理、強化各(ge)環節監管的(de)重要(yao)基(ji)礎，也是(shi)(shi)(shi)規范(fan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產經營、促進食(shi)品(pin)(pin)(pin)行(xing)(xing)業(ye)健康(kang)發展的(de)技術(shu)保(bao)障。各(ge)部門、各(ge)地高(gao)度重視食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修(xiu)訂工(gong)作。近年來，我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)作取(qu)得明顯成效。《食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)法》公布施行(xing)(xing)前(qian)，我(wo)國(guo)已(yi)有(you)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)2000余項(xiang)，行(xing)(xing)業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)2900余項(xiang)，地方(fang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)1200余項(xiang)，基(ji)本(ben)建(jian)立了以國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)為(wei)核心，行(xing)(xing)業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、地方(fang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和企業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)為(wei)補(bu)充的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系。

　　《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)(fa)(fa)》公布(bu)施(shi)行(xing)(xing)后，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工作力度(du)逐(zhu)步(bu)(bu)加(jia)(jia)(jia)大(da)，又(you)取(qu)得了(le)(le)新(xin)(xin)(xin)進(jin)展，主(zhu)要有:一是(shi)(shi)(shi)完(wan)善食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管(guan)理制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)。公布(bu)實施(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、地方標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管(guan)理辦法(fa)(fa)(fa)和(he)(he)(he)企業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)備(bei)案辦法(fa)(fa)(fa)，明確標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定、修訂程序和(he)(he)(he)管(guan)理制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)。組建(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)(yuan)會(hui)，建(jian)立健(jian)全(quan)(quan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)。二是(shi)(shi)(shi)加(jia)(jia)(jia)快(kuai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)清理整(zheng)合。重(zhong)點對糧食(shi)(shi)(shi)、植物油、肉制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳(ru)與(yu)乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、酒類、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料(liao)(liao)等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)進(jin)行(xing)(xing)清理整(zheng)合，廢止和(he)(he)(he)調整(zheng)了(le)(le)一批標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和(he)(he)(he)指標(biao)(biao)(biao)(biao)，初步(bu)(bu)穩妥處理現行(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間交叉、重(zhong)復、矛盾的(de)(de)問題(ti)。三(san)是(shi)(shi)(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定公布(bu)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。已制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定公布(bu)269項食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，包(bao)括乳(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)使用、復配食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)、真菌毒素(su)限量、預包(bao)裝食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)簽和(he)(he)(he)營養標(biao)(biao)(biao)(biao)簽、農藥殘(can)留限量以及部分食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，補充(chong)完(wan)善食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)裝材料(liao)(liao)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，提高了(le)(le)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)科學性(xing)和(he)(he)(he)實用性(xing)。四是(shi)(shi)(shi)推進(jin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)順利實施(shi)。積極開(kai)(kai)展食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣(xuan)傳培訓，組織(zhi)開(kai)(kai)展標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)跟蹤評(ping)價，指導食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)(xing)業(ye)嚴(yan)格(ge)執(zhi)行(xing)(xing)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。五是(shi)(shi)(shi)深入參與(yu)國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)(fa)典事務。擔任國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)和(he)(he)(he)農藥殘(can)留法(fa)(fa)(fa)典委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)(yuan)會(hui)主(zhu)持國(guo)(guo)，當(dang)選國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)(fa)典委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)(yuan)會(hui)亞洲區域執(zhi)行(xing)(xing)委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)(yuan)，主(zhu)辦國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)法(fa)(fa)(fa)典會(hui)議(yi)、農藥殘(can)留法(fa)(fa)(fa)典會(hui)議(yi)，充(chong)分借(jie)鑒國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定和(he)(he)(he)管(guan)理的(de)(de)經驗。

　　(二)存在問(wen)題(ti)(ti)和(he)制(zhi)(zhi)約因素。受食(shi)品產業發(fa)展水平、風險評估(gu)(gu)能(neng)力(li)等因素制(zhi)(zhi)約,現行(xing)(xing)食(shi)品安(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)還存在一(yi)些突出問(wen)題(ti)(ti)，主要(yao)(yao)表現在：一(yi)是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系有待進(jin)一(yi)步(bu)(bu)完(wan)善。《食(shi)品安(an)全(quan)法(fa)》公布前，各部門依職責分別(bie)制(zhi)(zhi)定農產品質量安(an)全(quan)、食(shi)品衛生、食(shi)品質量等國家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、行(xing)(xing)業標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)總體數量多，但標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間既有交(jiao)叉重(zhong)復、又有脫(tuo)節，標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間的(de)(de)銜接協調程(cheng)度不(bu)高。二是(shi)個(ge)別(bie)重(zhong)要(yao)(yao)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)或(huo)者(zhe)重(zhong)要(yao)(yao)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)缺失，尚不(bu)能(neng)滿足食(shi)品安(an)全(quan)監管(guan)需(xu)求，例如(ru)部分配套檢測方法(fa)、食(shi)品包裝材料等標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)缺失。三是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)科(ke)學性和(he)合理性有待提高。目前標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)總體上標(biao)(biao)(biao)(biao)齡(ling)較長，食(shi)品產品安(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)通用性不(bu)強，部分標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)欠缺風險評估(gu)(gu)依據(ju)，不(bu)能(neng)適應食(shi)品安(an)全(quan)監管(guan)和(he)行(xing)(xing)業發(fa)展需(xu)要(yao)(yao)，影響了相關(guan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)科(ke)學性和(he)合理性。四是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣傳培訓(xun)和(he)貫(guan)徹執行(xing)(xing)有待加(jia)強。食(shi)品安(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)多、技術性強、強制(zhi)(zhi)執行(xing)(xing)要(yao)(yao)求高，社會高度關(guan)注，需(xu)要(yao)(yao)進(jin)一(yi)步(bu)(bu)完(wan)善標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管(guan)理制(zhi)(zhi)度和(he)工(gong)作程(cheng)序，改進(jin)征求意見的(de)(de)方式方法(fa)，做好標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)宣傳解讀(du)和(he)解疑(yi)釋惑等工(gong)作。

　　食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)工(gong)(gong)作的(de)(de)制(zhi)約因素有：一是(shi)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)的(de)(de)基礎(chu)(chu)研(yan)究滯(zhi)后，風(feng)險評估(gu)工(gong)(gong)作尚(shang)處于起步階(jie)段，食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)暴(bao)露評估(gu)等數據儲備(bei)不(bu)足(zu)，監測評估(gu)技(ji)術水(shui)平有待提高(gao)。二(er)是(shi)保障(zhang)機制(zhi)有待建立完善(shan)，目前專門的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)技(ji)術管理機構缺乏，人(ren)(ren)員力量嚴(yan)重不(bu)足(zu)，標(biao)準(zhun)工(gong)(gong)作經費嚴(yan)重不(bu)足(zu)，與當前標(biao)準(zhun)制(zhi)定(ding)、修訂工(gong)(gong)作不(bu)相適應，在一定(ding)程度上影響了標(biao)準(zhun)工(gong)(gong)作的(de)(de)質量。三是(shi)標(biao)準(zhun)專業人(ren)(ren)才(cai)隊伍建設有待加強。我國食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)研(yan)制(zhi)基礎(chu)(chu)薄(bo)弱，專業人(ren)(ren)才(cai)不(bu)足(zu)且(qie)較分散，研(yan)制(zhi)標(biao)準(zhun)的(de)(de)能(neng)(neng)力和水(shui)平不(bu)能(neng)(neng)適應當前的(de)(de)工(gong)(gong)作需要。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一(yi))指(zhi)(zhi)導(dao)思(si)想。以鄧(deng)小平理(li)(li)論和(he)“三個代表”重要思(si)想為(wei)(wei)指(zhi)(zhi)導(dao)，深入實(shi)(shi)踐科學(xue)(xue)發展觀，認真貫徹實(shi)(shi)施(shi)《食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)法》及(ji)其實(shi)(shi)施(shi)條例，堅持“預防為(wei)(wei)主(zhu)、科學(xue)(xue)管理(li)(li)”的原(yuan)則，以保(bao)障公眾身體健康為(wei)(wei)宗(zong)旨，以食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風險評估為(wei)(wei)基礎，積極借鑒國際經驗，加快我(wo)國食(shi)品(pin)標準清理(li)(li)整合，制定(ding)科學(xue)(xue)合理(li)(li)、安(an)(an)全(quan)可靠的食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國家(jia)標準，基本構(gou)建(jian)保(bao)障人民群眾健康需(xu)要、符合我(wo)國國情的食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國家(jia)標準體系(xi)。

　　(二)基(ji)本(ben)原則。

　　1.堅持(chi)依法(fa)(fa)制(zhi)定食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國家(jia)標準的(de)原則。食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國家(jia)標準要(yao)(yao)體現《食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)(fa)》立法(fa)(fa)宗旨(zhi)，以保護(hu)公(gong)眾健康為出(chu)發點(dian)和落(luo)腳點(dian)，落(luo)實食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規要(yao)(yao)求(qiu)，涵(han)蓋與人體健康密(mi)切相關的(de)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)要(yao)(yao)求(qiu)。

　　2.堅持以(yi)風險(xian)評估(gu)為(wei)基(ji)礎(chu)的科(ke)學性原(yuan)則。食(shi)(shi)品安(an)全(quan)國家(jia)標準(zhun)要以(yi)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)風險(xian)評估(gu)結果為(wei)依據，以(yi)對人體(ti)健康可能造(zao)成食(shi)(shi)品安(an)全(quan)風險(xian)的因素為(wei)重點(dian)，科(ke)學合理設置標準(zhun)內容，提(ti)高(gao)標準(zhun)的科(ke)學性和實用(yong)性。

　　3.堅持立足國情(qing)與借(jie)鑒國際標準相(xiang)結合的(de)原則。制(zhi)定(ding)食(shi)品安全(quan)國家(jia)標準應(ying)當符(fu)合我(wo)國國情(qing)和食(shi)品產(chan)業發展實際，兼(jian)顧行業現實和監(jian)管實際需要(yao)(yao)，適(shi)應(ying)人民生活水平不斷提高的(de)需要(yao)(yao)，同時要(yao)(yao)積(ji)極借(jie)鑒相(xiang)關國際標準和管理經驗，注重標準的(de)操(cao)作性(xing)。

　　4.堅持公開透(tou)明的原則(ze)。完善標準管理制(zhi)度(du)，注重(zhong)在標準制(zhi)定、修(xiu)訂過(guo)程中廣泛聽取各(ge)方意見，拓寬征(zheng)求意見的范(fan)圍和(he)方式(shi)，鼓(gu)勵公民(min)、法(fa)人和(he)其他組織積極參(can)與食品安(an)全國(guo)家(jia)標準制(zhi)定、修(xiu)訂工(gong)作，保障公眾的知情權(quan)和(he)監督權(quan)。

　　(三)主要目標。

　　——清(qing)理整合(he)現行(xing)食(shi)(shi)品標(biao)準。到(dao)2015年基本完(wan)成食(shi)(shi)用(yong)農產品質量安全標(biao)準、食(shi)(shi)品衛生標(biao)準、食(shi)(shi)品質量標(biao)準以及(ji)行(xing)業標(biao)準中強制執行(xing)內容的(de)清(qing)理整合(he)工作，基本解決現行(xing)標(biao)準交叉、重復(fu)、矛(mao)盾的(de)問題，形成較為完(wan)善的(de)食(shi)(shi)品安全國(guo)家標(biao)準體(ti)系。

　　——加快制定、修訂食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)。進一步提高食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)的通(tong)用(yong)性(xing)、科學性(xing)和實用(yong)性(xing)，建立基本符合我國(guo)國(guo)情(qing)的、與產業發展和食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監管(guan)工作相(xiang)適應的食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)體系(xi)。

　　——完善(shan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標準(zhun)管理機制。建立程序規范(fan)、公(gong)開透明、政(zheng)府(fu)主導(dao)、部門配合、全社會共(gong)同參與(yu)的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標準(zhun)管理體(ti)制和工作機制，提高(gao)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標準(zhun)審評(ping)工作的(de)科學性和公(gong)正性。

　　——強化標(biao)(biao)(biao)準宣傳貫徹(che)和(he)實施(shi)工作。大力開展食品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)準的(de)宣傳培(pei)訓，促(cu)進各部門、各單(dan)位學習貫徹(che)食品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)準，督促(cu)食品生產經營單(dan)位認(ren)真實施(shi)食品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)準，進一步改善(shan)食品安(an)全(quan)(quan)狀況(kuang)。

　　三、主要任務

　　(一)全面清理整(zheng)合現(xian)行(xing)食品(pin)標(biao)準(zhun)。對現(xian)行(xing)食用(yong)農產品(pin)質量安全標(biao)準(zhun)、食品(pin)衛生標(biao)準(zhun)、食品(pin)質量標(biao)準(zhun)以及行(xing)業標(biao)準(zhun)中(zhong)強(qiang)制執行(xing)內(nei)容進行(xing)清理，解決標(biao)準(zhun)間交叉、重復、矛盾等問(wen)題。

　　對(dui)涉(she)及食(shi)品安全的(de)(de)(de)指標(biao)和(he)(he)強(qiang)(qiang)制執行(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)質量指標(biao)進行(xing)(xing)(xing)比較分析(xi)，確定標(biao)準清(qing)(qing)理的(de)(de)(de)原則和(he)(he)方法(fa)并開展清(qing)(qing)理工(gong)作(zuo)。到2013年(nian)底(di)，基本完(wan)成(cheng)(cheng)對(dui)現行(xing)(xing)(xing)2000余(yu)項食(shi)品國家(jia)標(biao)準和(he)(he)2900余(yu)項食(shi)品行(xing)(xing)(xing)業標(biao)準中強(qiang)(qiang)制執行(xing)(xing)(xing)內容的(de)(de)(de)清(qing)(qing)理，提出現行(xing)(xing)(xing)相(xiang)關標(biao)準或技術指標(biao)繼續有效、整合和(he)(he)廢(fei)止的(de)(de)(de)清(qing)(qing)理意見。2015年(nian)底(di)前基本完(wan)成(cheng)(cheng)相(xiang)關標(biao)準的(de)(de)(de)整合和(he)(he)廢(fei)止工(gong)作(zuo)。

　　(二)加(jia)快制(zhi)定、修訂(ding)食品(pin)安全(quan)(quan)基(ji)礎標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。按(an)照“邊清理、邊完善(shan)”的(de)工作原則，在對現(xian)行食品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)開展清理的(de)同時(shi)，積極借鑒國(guo)(guo)際組(zu)織(zhi)和(he)國(guo)(guo)外食品(pin)安全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，加(jia)快制(zhi)定、修訂(ding)食品(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，完善(shan)我國(guo)(guo)食品(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)體系，解決食品(pin)安全(quan)(quan)重要標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)不足和(he)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)不配套(tao)等(deng)問題，提高標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)科學性。

　　重點做好食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)污染(ran)(ran)物(wu)(wu)、真(zhen)菌毒素(su)、致病(bing)(bing)性微(wei)(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)等(deng)危(wei)害(hai)人(ren)體健康物(wu)(wu)質(zhi)限量，農藥和獸藥殘(can)留(liu)限量，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑使(shi)(shi)(shi)(shi)用、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)營養(yang)(yang)強化(hua)劑使(shi)(shi)(shi)(shi)用，預包裝食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標簽(qian)(qian)和營養(yang)(yang)標簽(qian)(qian)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)包裝材料及其添加(jia)劑等(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全基礎標準制(zhi)定(ding)、修訂(ding)工作。2015年(nian)底前，修訂(ding)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)污染(ran)(ran)物(wu)(wu)、真(zhen)菌毒素(su)、農藥和獸藥殘(can)留(liu)等(deng)限量標準和食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑使(shi)(shi)(shi)(shi)用、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)營養(yang)(yang)強化(hua)劑使(shi)(shi)(shi)(shi)用標準，制(zhi)定(ding)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)致病(bing)(bing)性微(wei)(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)限量標準、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營過程的指(zhi)示(shi)性微(wei)(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)控制(zhi)要求、即食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)控制(zhi)指(zhi)南，科學設置食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)的微(wei)(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)指(zhi)標、限量和控制(zhi)要求，完善食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)容器、包裝、加(jia)工設備材料標準和食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)容器、包裝材料用添加(jia)劑使(shi)(shi)(shi)(shi)用等(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)標準。

　　(三)完善食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)過(guo)程的(de)衛生(sheng)(sheng)要(yao)(yao)求標(biao)準。按照加(jia)強食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)過(guo)程安(an)全控制的(de)要(yao)(yao)求，做(zuo)好食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)規(gui)范標(biao)準制定、修訂工作，強化(hua)原(yuan)料、生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程、運輸和(he)貯存、衛生(sheng)(sheng)管理等要(yao)(yao)求，規(gui)范食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)過(guo)程，預防和(he)控制食(shi)品安(an)全風險(xian)。

　　2015年底前，制定(ding)公(gong)布(bu)食品(pin)、食品(pin)添加劑生(sheng)(sheng)(sheng)產企業衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)規范、經(jing)營(ying)(ying)(ying)企業衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)規范、保健食品(pin)良好(hao)生(sheng)(sheng)(sheng)產規范等(deng)20余項(xiang)食品(pin)安(an)全(quan)國家標準(zhun)，基本形成食品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)全(quan)過程的食品(pin)安(an)全(quan)控制標準(zhun)體系。按照食品(pin)類(lei)別、生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)方式等(deng)特點，進一步細化食品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)過程中控制食品(pin)污染(ran)的要求和規定(ding)。

　　(四)合理設(she)置食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準。根(gen)據食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不同特性和(he)可能存在(zai)的風險因素，以(yi)風險評估為依據，將(jiang)肉類(lei)、酒類(lei)、植物油、調味品(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)(pin)、保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)主(zhu)要大類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)以(yi)及食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準作(zuo)為食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準工(gong)作(zuo)的優先領域，制(zhi)定(ding)(ding)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)基礎標(biao)(biao)準不能涵(han)蓋(gai)的危害因素限量要求和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)相關的強制(zhi)性質量指標(biao)(biao)，標(biao)(biao)準制(zhi)定(ding)(ding)中將(jiang)側重(zhong)(zhong)通(tong)用性和(he)覆蓋(gai)面，避免標(biao)(biao)準間的重(zhong)(zhong)復和(he)交叉。

　　2015年底前，制(zhi)定、修訂肉類(lei)、酒類(lei)、植物油、調味(wei)品(pin)(pin)、嬰幼兒食(shi)品(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑、保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)、水產(chan)品(pin)(pin)、糧食(shi)、豆類(lei)制(zhi)品(pin)(pin)、飲料等主要大類(lei)食(shi)品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)安全(quan)標準(zhun)，制(zhi)定已(yi)有國際標準(zhun)或已(yi)有進口(kou)貿易但我(wo)國尚缺失相關(guan)標準(zhun)的食(shi)品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)安全(quan)標準(zhun)。

　　(五)建立健全配套(tao)食(shi)品(pin)(pin)檢驗方法標準。以食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標準規定的限量指標配套(tao)檢測方法為重(zhong)點,建立完整配套(tao)的食(shi)品(pin)(pin)檢驗方法與(yu)規程(cheng)標準體系。

　　2015年底前，重(zhong)點(dian)制定、修訂食(shi)(shi)(shi)品(pin)中各類污染(ran)物(wu)、真菌毒素、致病性(xing)微生(sheng)物(wu)、農藥和獸(shou)藥殘(can)留以及食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)和食(shi)(shi)(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)等分析(xi)檢(jian)測方(fang)法標(biao)準，進一步(bu)完善食(shi)(shi)(shi)品(pin)毒理(li)學安全(quan)性(xing)評(ping)價程序和檢(jian)驗(yan)方(fang)法等標(biao)準。

　　(六)完善食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)管理(li)(li)制度(du)。按照(zhao)食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)要科學合理(li)(li)、安(an)(an)(an)全可靠的要求(qiu)，進一步(bu)完善食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)管理(li)(li)制度(du)和(he)工作程序(xu)。健全食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)廣(guang)泛(fan)征求(qiu)意見(jian)的機(ji)制，保障(zhang)反(fan)饋意見(jian)渠道暢通。

　　2012年底(di)前(qian)，公(gong)布(bu)食(shi)(shi)品安全國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)跟(gen)蹤(zong)評(ping)(ping)價規范等相關制度(du)。2013年底(di)前(qian)，完善食(shi)(shi)品安全國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)立項、制定、修訂(ding)(ding)、征(zheng)求意見(jian)、標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)審評(ping)(ping)、審評(ping)(ping)委員會(hui)委員管(guan)(guan)理(li)(li)、標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)公(gong)布(bu)以及(ji)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)申報、咨(zi)詢和(he)解釋(shi)等管(guan)(guan)理(li)(li)制度(du)和(he)工(gong)作程(cheng)序，加(jia)強標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制定、修訂(ding)(ding)過程(cheng)中的(de)風險溝通與(yu)交(jiao)流，使(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制定、修訂(ding)(ding)工(gong)作更加(jia)公(gong)開、透(tou)明。

　　(七)加(jia)強(qiang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)宣(xuan)傳和(he)貫(guan)徹實施。加(jia)大食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)公布實施后的(de)(de)宣(xuan)傳、培訓、咨(zi)詢和(he)跟蹤評(ping)價等工(gong)作力度，促(cu)進食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)貫(guan)徹實施。重點(dian)做(zuo)好食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣(xuan)傳和(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)相關(guan)科(ke)普(pu)知識的(de)(de)宣(xuan)傳，特別(bie)是技術性強(qiang)、公眾普(pu)遍(bian)關(guan)注(zhu)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)宣(xuan)傳和(he)解讀(du)，及時解答(da)各方關(guan)注(zhu)的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)問(wen)題，督促(cu)行業、企業主動(dong)執行食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，監管(guan)部門(men)依法、依標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)做(zuo)好食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監管(guan)，開展食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)跟蹤評(ping)價，掌(zhang)握標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)執行情況(kuang)和(he)存在的(de)(de)問(wen)題，適(shi)時修訂(ding)完(wan)善(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。

　　(八(ba))開展食品安全國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)的相關研(yan)究。根(gen)據食品安全標(biao)(biao)準(zhun)制定、修訂工作(zuo)需(xu)要，系統(tong)開展食品安全國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)相關基礎研(yan)究工作(zuo)，增強食品安全國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)的科學(xue)性和(he)實用性。

　　2015年底前(qian)，基(ji)本(ben)完成食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險評估原則在(zai)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)準制定中(zhong)(zhong)的應(ying)用(yong)研(yan)究(jiu)、國際食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準追蹤比(bi)較研(yan)究(jiu)、食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)微生物指(zhi)標(biao)體系(xi)設置研(yan)究(jiu)、主要功(gong)能(neng)類別食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑使用(yong)原則等基(ji)礎(chu)研(yan)究(jiu)，并(bing)在(zai)標(biao)準工作(zuo)中(zhong)(zhong)積極轉化和應(ying)用(yong)研(yan)究(jiu)成果(guo)。

　　(九(jiu))提高(gao)參(can)(can)與(yu)國(guo)(guo)際食(shi)(shi)品法(fa)(fa)典(dian)(dian)事務的能(neng)力。根(gen)據食(shi)(shi)品安(an)全國(guo)(guo)家標準體系建(jian)設需要(yao)，積極(ji)參(can)(can)與(yu)國(guo)(guo)際食(shi)(shi)品法(fa)(fa)典(dian)(dian)委員(yuan)會工(gong)(gong)作，學習和借鑒國(guo)(guo)際食(shi)(shi)品標準管理(li)經驗，同(tong)時(shi)參(can)(can)與(yu)國(guo)(guo)際食(shi)(shi)品法(fa)(fa)典(dian)(dian)標準制定、修訂(ding)工(gong)(gong)作，維(wei)護我國(guo)(guo)食(shi)(shi)品貿易(yi)利(li)益。

　　到2015年，實現全(quan)(quan)(quan)面參與國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)典委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)(hui)各項(xiang)活動，動態跟蹤(zong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)典標(biao)準工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，全(quan)(quan)(quan)面了解世界貿易組織(zhi)(WTO)主要貿易成(cheng)員(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)準體系，跟蹤(zong)其(qi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)法(fa)(fa)規(gui)、標(biao)準工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)進展，做好WTO/SPS通報及(ji)評議工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，參與或牽頭與我國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)貿易利益密切相(xiang)(xiang)關的國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)準制定、修(xiu)訂和(he)(he)相(xiang)(xiang)關技術交流，不斷完善國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑法(fa)(fa)典委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)(hui)和(he)(he)農藥殘留法(fa)(fa)典委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)(hui)主持國(guo)、亞洲地區(qu)執行委(wei)員(yuan)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。

　　四、保障措施

　　(一)建立食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)協調(diao)配(pei)(pei)合(he)工(gong)(gong)作機制。由(you)衛生(sheng)部(bu)(bu)、發展改(gai)革委(wei)、科技部(bu)(bu)、工(gong)(gong)業(ye)(ye)和信息化部(bu)(bu)、財政部(bu)(bu)、農業(ye)(ye)部(bu)(bu)、商務部(bu)(bu)、工(gong)(gong)商總局(ju)、質(zhi)檢總局(ju)、糧食(shi)局(ju)、食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監管局(ju)、國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)委(wei)、國(guo)(guo)家(jia)認監委(wei)、國(guo)(guo)務院食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)辦等部(bu)(bu)門(men)(men)建立食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)會商機制，加強(qiang)協調(diao)配(pei)(pei)合(he)，共(gong)同研(yan)究食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體系建設重(zhong)大問題，協商落實食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)規(gui)(gui)劃各(ge)項(xiang)(xiang)工(gong)(gong)作，細化分解本規(gui)(gui)劃確定(ding)(ding)的(de)(de)任務，明(ming)確具體工(gong)(gong)作的(de)(de)目標(biao)(biao)(biao)，確保各(ge)項(xiang)(xiang)工(gong)(gong)作有序開展。衛生(sheng)部(bu)(bu)牽頭本規(gui)(gui)劃的(de)(de)組(zu)織實施，會同各(ge)相關(guan)(guan)部(bu)(bu)門(men)(men)開展標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清理(li)和制定(ding)(ding)、修訂(ding)工(gong)(gong)作。食(shi)品(pin)(pin)各(ge)相關(guan)(guan)監管部(bu)(bu)門(men)(men)要積極配(pei)(pei)合(he)，參與食(shi)品(pin)(pin)國(guo)(guo)家(jia)、行業(ye)(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)清理(li)，提供日常監測和監督檢查(cha)數據(ju)，敦促行業(ye)(ye)和企業(ye)(ye)按照(zhao)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)組(zu)織生(sheng)產經營，及(ji)時收集、匯總食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)在(zai)執行過程中存在(zai)的(de)(de)問題，并(bing)及(ji)時通報(bao)衛生(sheng)部(bu)(bu)門(men)(men)。行業(ye)(ye)部(bu)(bu)門(men)(men)要主動(dong)參與和配(pei)(pei)合(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體系建設，配(pei)(pei)合(he)做好標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制定(ding)(ding)、修訂(ding)和標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳、行業(ye)(ye)引(yin)導等工(gong)(gong)作。

　　(二)加大對食(shi)(shi)品安全國家標(biao)準建設(she)的投(tou)入(ru)。國家財政要繼續加大對食(shi)(shi)品安全國家標(biao)準制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)(xiu)訂工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)經費的支(zhi)持(chi)力度(du)，重點支(zhi)持(chi)開展(zhan)本規劃確(que)定(ding)的重點標(biao)準制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)(xiu)訂工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，保(bao)障(zhang)經費投(tou)入(ru)，同時嚴格監管標(biao)準工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)經費使(shi)用，確(que)保(bao)經費使(shi)用高效(xiao)、合規。充(chong)分利(li)用現有食(shi)(shi)品標(biao)準研(yan)制(zhi)(zhi)(zhi)機構和(he)行業組織，設(she)立各類標(biao)準的技術性平臺，參與標(biao)準制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)和(he)修(xiu)(xiu)訂、宣傳(chuan)和(he)技術咨詢等工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。

　　(三(san))加強食品安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的人才(cai)隊伍建設。加強國(guo)家食品安全(quan)風險評估中心和食品安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)審(shen)評委員會秘書處建設，引進優秀領軍人才(cai)，增加標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)研(yan)制(zhi)和管理工(gong)作(zuo)人員配備，充實食品安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)技(ji)術(shu)(shu)力量(liang)。加強對重點科研(yan)院(yuan)校、技(ji)術(shu)(shu)機構專業(ye)人才(cai)的標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化培訓(xun)，加快培養一支數(shu)量(liang)足(zu)、水(shui)平高的從事標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)研(yan)制(zhi)的專家隊伍，做好食品安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂工(gong)作(zuo)。

　　(四)督(du)促(cu)落(luo)實(shi)各(ge)項工(gong)作任務(wu)(wu)。根(gen)據食品安(an)全監管和標(biao)準管理要求，衛(wei)生部會同有關(guan)部門及時(shi)、科學、動態(tai)調(diao)整規(gui)劃(hua)，制定年度實(shi)施計劃(hua)，認(ren)真(zhen)組織落(luo)實(shi)好規(gui)劃(hua)。同時(shi)，及時(shi)組織對本規(gui)劃(hua)工(gong)作任務(wu)(wu)進(jin)行檢查，加強督(du)促(cu)檢查和效果評估，確保每項任務(wu)(wu)落(luo)實(shi)到(dao)位。