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      近(jin)年來(lai)，國(guo)(guo)內食(shi)(shi)品安全事故頻發，從食(shi)(shi)品添加劑到農藥殘(can)留，無(wu)不顯示出中國(guo)(guo)食(shi)(shi)品安全問題異常嚴重(zhong)。由于(yu)食(shi)(shi)品安全關(guan)(guan)系到人民群眾(zhong)的身體健康(kang)，關(guan)(guan)系到經(jing)濟發展和(he)社會(hui)和(he)諧穩定，目前(qian)已得到政(zheng)府全方位的重(zhong)視。

　　2009年(nian)(nian)人(ren)大常(chang)委會(hui)通過了《中(zhong)華人(ren)民共和國食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)法》，確立了以(yi)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風險(xian)監測和評(ping)估為基礎(chu)的(de)科學管理(li)制度，明確食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風險(xian)評(ping)估結(jie)果作(zuo)為制定、修訂食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)標準和對(dui)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)實施監督管理(li)的(de)科學依據。2011年(nian)(nian)3月，國務院出臺《國務院辦公(gong)廳關于印發(fa)2011年(nian)(nian)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)重點工作(zuo)安(an)(an)排的(de)通知》，將(jiang)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)的(de)檢查領域擴大到更廣范(fan)圍。

　　調查顯示，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題對相關企(qi)(qi)業(ye)和整體行業(ye)都有巨大的(de)傷害。食(shi)品(pin)企(qi)(qi)業(ye)為了(le)規避風險，同時(shi)塑造品(pin)牌形象(xiang)，對食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理(li)的(de)意愿正在(zai)(zai)加(jia)強(qiang)，特(te)別是隨著“三(san)聚氰胺”與“瘦肉(rou)精”事件的(de)相繼爆發。前(qian)者(zhe)讓全(quan)國(guo)最大奶粉企(qi)(qi)業(ye)三(san)鹿倒閉，后者(zhe)使雙匯集團(tuan)面臨數十億元的(de)損(sun)失，在(zai)(zai)血淋(lin)淋(lin)的(de)教訓面前(qian)，加(jia)強(qiang)安(an)全(quan)管理(li)已成(cheng)為國(guo)內食(shi)品(pin)企(qi)(qi)業(ye)的(de)共識。

　　與此同(tong)時，國家要求企(qi)業(ye)承擔質(zhi)檢(jian)主(zhu)要責任，而對應的(de)(de)企(qi)業(ye)也有(you)意愿提(ti)高安全(quan)檢(jian)測(ce)標準(zhun)，提(ti)高企(qi)業(ye)及行業(ye)形象，以避免(mian)或者減少受到食品(pin)安全(quan)事件的(de)(de)沖擊。行業(ye)龍頭企(qi)業(ye)已經將控制上游原料(liao)控制和檢(jian)測(ce)作為改(gai)進重點，在(zai)這兩個領域都進行大(da)量投資。

　　中國(guo)是農(nong)產品和(he)食(shi)(shi)品的生產、消費、出口大國(guo)，目前擁有各類(lei)食(shi)(shi)品加工企業(ye)40萬(wan)家以上，在公(gong)眾(zhong)越來越重視食(shi)(shi)品安全問題的今天，注(zhu)定了未來食(shi)(shi)品安全檢(jian)測儀器的潛在市場將會(hui)十分巨大。

　　當前(qian)，我(wo)國擁有各(ge)級農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗(yan)檢疫(yi)站(zhan)、疾病控(kong)制中心站(zhan)、產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量監督檢驗(yan)所/站(zhan)、進出口商品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗(yan)檢疫(yi)局、各(ge)類環(huan)境監測(ce)站(zhan)等檢測(ce)機構23000多(duo)個，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加工(gong)企業40萬以上。

　　研(yan)究(jiu)小組(zu)指(zhi)出，食品(pin)企(qi)業滿足產品(pin)檢(jian)(jian)測的儀(yi)器(qi)購(gou)置費(fei)用在100萬元(yuan)左右，檢(jian)(jian)測機構的檢(jian)(jian)測儀(yi)器(qi)的配置費(fei)用約(yue)在1500萬至3000萬元(yuan)。

　　未(wei)來，中國食(shi)品安全檢測領域的(de)分析儀(yi)器(qi)潛在(zai)市場(chang)空間在(zai)7450億元以上，其中食(shi)品加工企業對(dui)應(ying)(ying)市場(chang)4000億，檢測機構對(dui)應(ying)(ying)3450億，耗(hao)品的(de)需求并沒有計算在(zai)內。