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      近年來，國內食(shi)品(pin)(pin)安(an)全事故頻發(fa)，從食(shi)品(pin)(pin)添加劑到(dao)農藥殘(can)留，無(wu)不顯(xian)示出中國食(shi)品(pin)(pin)安(an)全問(wen)題異常嚴重。由于食(shi)品(pin)(pin)安(an)全關系(xi)到(dao)人民(min)群眾的(de)身(shen)體健(jian)康，關系(xi)到(dao)經濟發(fa)展和(he)社(she)會(hui)和(he)諧穩定，目前已得到(dao)政府全方位的(de)重視。

　　2009年(nian)人大(da)常(chang)委(wei)會通(tong)過了(le)《中(zhong)華(hua)人民共和國食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全法》，確立了(le)以食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風險監(jian)測和評(ping)估為基礎的科學管(guan)(guan)理制度(du)，明(ming)確食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風險評(ping)估結果作(zuo)為制定(ding)、修訂(ding)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標準和對食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全實施監(jian)督管(guan)(guan)理的科學依據。2011年(nian)3月，國務院出臺(tai)《國務院辦公廳關于印發(fa)2011年(nian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全重點工作(zuo)安排的通(tong)知(zhi)》，將食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全的檢查領域擴大(da)到(dao)更廣范圍。

　　調查顯示，食(shi)品(pin)(pin)安全問題對相(xiang)關企業(ye)和整體行(xing)業(ye)都有巨(ju)大的(de)傷害。食(shi)品(pin)(pin)企業(ye)為(wei)了規避風險，同時(shi)塑造(zao)品(pin)(pin)牌形象，對食(shi)品(pin)(pin)安全管理的(de)意愿正在加強，特別(bie)是(shi)隨(sui)著“三聚(ju)氰(qing)胺(an)”與“瘦肉精(jing)”事件的(de)相(xiang)繼爆發(fa)。前(qian)者(zhe)(zhe)讓全國最(zui)大奶粉企業(ye)三鹿倒(dao)閉，后者(zhe)(zhe)使(shi)雙匯集(ji)團面臨數十(shi)億(yi)元的(de)損失，在血(xue)淋淋的(de)教訓面前(qian)，加強安全管理已成為(wei)國內食(shi)品(pin)(pin)企業(ye)的(de)共識(shi)。

　　與(yu)此同時，國家要(yao)(yao)求企業(ye)(ye)(ye)承擔質(zhi)檢主要(yao)(yao)責任，而對應(ying)的企業(ye)(ye)(ye)也有意愿提高安(an)全(quan)檢測標準，提高企業(ye)(ye)(ye)及(ji)行業(ye)(ye)(ye)形象，以(yi)避免或者(zhe)減少受到食品安(an)全(quan)事件(jian)的沖擊(ji)。行業(ye)(ye)(ye)龍頭企業(ye)(ye)(ye)已經將控制上游原料控制和檢測作為改進重點，在這兩個領(ling)域都進行大(da)量投資(zi)。

　　中國是農產(chan)品(pin)(pin)和食(shi)品(pin)(pin)的生產(chan)、消費、出口大(da)國，目前擁有各(ge)類食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)企(qi)業40萬(wan)家以上(shang)，在公(gong)眾越來越重視食(shi)品(pin)(pin)安(an)全問題的今天，注定(ding)了未來食(shi)品(pin)(pin)安(an)全檢測儀器的潛在市場將會(hui)十(shi)分(fen)巨大(da)。

　　當前，我國擁有各級農產品檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫站、疾病(bing)控(kong)制中(zhong)心站、產品質量監督檢(jian)驗(yan)所/站、進(jin)出口商(shang)品檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫局、各類環境監測(ce)(ce)站等檢(jian)測(ce)(ce)機構23000多個，食(shi)品加(jia)工(gong)企業40萬以上。

　　研究小組(zu)指出，食品企業滿足產品檢測(ce)的(de)儀器購置費(fei)用在100萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)左右，檢測(ce)機構(gou)的(de)檢測(ce)儀器的(de)配(pei)置費(fei)用約(yue)在1500萬(wan)(wan)(wan)至3000萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)。

　　未(wei)來，中(zhong)國食品安全檢(jian)測領(ling)域的分析(xi)儀器潛在市場空間在7450億元以上(shang)，其中(zhong)食品加工(gong)企業對應(ying)市場4000億，檢(jian)測機構(gou)對應(ying)3450億，耗品的需求并沒有計算在內(nei)。